ENERGY FM : Bartender Tournament mx 2013 // nota

Jueves 11 de Julio de 2013

Este jueves 11 de julio en el Hard Rock Hotel se dio lugar el Bartender Tournament mx 2013, con gran expectativa.

En Cancún se dio la final nacional de éste evento que lleva 6 años de realizarse, es un concurso de bartenders a nivel nacional, que busca profesionalizar el oficio.

Este año se dividió en 2 categorías mezcla estándar y mezcla molecular, los ganadores en dichas categorías fueron:

Samuel en mezcla molecular y José Ruiz en mezcla tradicional, quien dijo sentirse satisfecho y era lo que le faltaba para concluir su ciclo como bartender en un conocido restaurante de la ciudad de Cancún

Este evento estuvo presidido por la Sra. Alejandra Gallegos Gerente de Marketing de Madrileña y Yahaira Gavidia Relaciones Publicas de GUIA entre otras personalidades.

El evento fue conducido por Mariazel Olle Casalls Modelo y Conductora de T.v.

Karat Vodka Bartender Tournament MX/2013 (KVBTT)

• Karat Vodka Bartender Tournament MX/2013 es el torneo que organiza Madrileña, una de las productoras y distribuidoras de vinos y licores más importantes de México y que reúne desde 2008 en forma ininterrumpida, a los mejores bartenders del país, con el objetivo de reconocer su talento y creatividad en la preparación de coctelería y mixología.

• Karat Vodka Bartender Tournament MX/2013 debe su nombre a Vodka Karat, marca icónica de Madrileña. Nació con la idea de ser una plataforma para promover la proyección de los bartenders en México, así como de sumar cada vez más, expertos detrás de la barra para crear colores, sabores y nuevas experiencias, lo que contribuye a la profesionalización del sector.

• Se considera como la única plataforma de proyección para los bartenders en México, habiendo participado a lo largo de cinco años, más de 700 bartenders procedentes de múltiples centros de consumo de todo el país.

• Gracias a este Torneo, se han desarrollado alrededor de 600 recetas de cocteles, fomentando así la originalidad, variedad y diversidad, lo que beneficia al sector.

• En esta ocasión, el torneo está convocando a participar en dos categorías diferentes: mixología y, por primera vez, mixología molecular, técnica que está cobrando auge en todo el mundo y en la que los bartenders mexicanos están siendo un referente.

? Mixología: es el arte de mezclar bebidas. Es la pasión por crear cócteles, analizando y recreando sabores, aromas, texturas, colores, densidades y niveles de volumen alcohólico para lograr equilibrio y armonía en su contenido.

? Mixología Molecular: es la combinación explosiva de sabores en la aplicación de conceptos físicos y químicos (naturales) para crear nuevas sensaciones, texturas y efectos visuales en los cócteles y, de esta forma, brindar una experiencia más interesante e innovadora a los bebedores. Se origina de la “Gastronomía Molecular”, cuyo creador fue el francés Hervé This, en la década de los 80’s.

• Se llevan a cabo tres semifinales, una por ciudad. Las plazas son Vallarta, Distrito Federal y Cancún, por ser las ciudades donde los bartenders han mostrado más pasión y creatividad en la preparación de cocteles. Pueden participar bartenders de cualquier parte de la República Mexicana.

• A todas las semifinales, les antecede una capacitación sobre el mundo de la coctelería impartida por Arturo Rojas y Pablo Von Bertrab, reconocidos mixólogo y chef, quienes a su vez son jueces durante el torneo. Posterior a ello, se da inicio a la competencia de donde surgen dos finalistas por categoría y quienes pasan a la gran final.

• Los premios consisten en dinero efectivo. En los torneos locales -las semifinales-, los ganadores reciben los siguientes premios: